طراحی وب سایت

... بنابراین گزارش، کمبود برخی از مواد مغذی در رژیم غذایی فرد می تواند سبب ایجاد افسردگی شود یا حالت افسردگی فرد را تشدید می کند که اسیدهای چرب امگا 3 از جمله این مواد است زیرا کمبود این مواد در رژیم غذایی می تواند افراد را مستعد افسردگی کند و برای رفع این کمبود می توان غذاهای دریایی به خصوص ماهی های چرب، تخم مرغ های غنی شده با امگا 3، روغن کانولا، گردو، سویا و سبزیجات برگ سبز منابع غذایی اسید چرب امگا 3 مصرف کرد ... بر اساس این گزارش، سطح اسید فولیک در خون برخی از افراد مبتلا به افسردگی پایین است و جگر، قارچ و سبزی های برگ سبز به ویژه اسفناج و کلم بروکلی، گوشت گاو کم چربی، سیب زمینی، آب پرتقال و لوبیا از منابع اسید فولیک هستند ... بر اساس اعلام دفتر بهبود تغذیه جامعه، ویتامین e به علت اثرات آنتی اکسیدانی زیادی که دارد می تواند در درمان وپیشگیری از افسردگی موثر باشد و از آنجایی که این ویتامین توسط گیاهان ساخته می شود، روغن های گیاهی بهترین منابع آن هستند ... این گزارش حاکیست، سطح منیزیم در بدن افراد مبتلا به افسردگی کمتر از افراد سالم است و دریافت منیزیوم در کاهش افسردگی مؤثر است و دانه ها، مغزها، حبوبات، سبزی های برگ سبز تیره منابع خوب این ماده مغذی هستند ادامه ...
   منبع : وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی     تاریخ : 9   شهریور   1390    شاخه : غذا و سلامتی

... نکات کوچکی درباره لیپیدهالیپیدها، که عموما به نام ماده چرب شناخته می شوند، بنا بر ساختار مولکولی شان به سه نوع اسیدهای چرب تقسیم می شوند:اسیدهای چرب غیر اشباع چند حلقه ای، که امگا 3 و امگا 6 در این دسته قرار می گیرند ... این اسیدهای چرب نقش مهمی در برخی عملکردهای بدن ما بازی می کنند ... اگر ما همان طور که درباره اسیدهای چرب صحبت می کنیم از امگا 3 هم یاد می کنیم، به این علت است که این اسیدها به اسیدهای چرب ضروری معروف اند: بدن ما به آنها نیاز دارد، اما خودش نمی تواند آنها را بسازد ... سه گانه اسیدهای چربامگا 3 با 3 اسید چرب در ارتباط است ... بدن ما می تواند این دو اسید را از ala ترکیب کرده و یا بهتر، آن را از محصولات دریایی مخصوصا ماهی های چرب برداشت کند ... اولین و مهم ترین تأثیری که امگا 3 به آن معروف شده، نقش آن در پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی است ... همان طور که می دانیم مردمی که مقدار زیادی ماهی مصرف می کنند (مثلا اسکیموها و ژاپنی ها) کمتر دچار بیماری های قلبی و عروقی می شوند ... مصرف امگا 3، به میزان کافی برای کسانی که از بیماری های قلبی و عروقی رنج می برند و یا مبتلایان به کلسترول خون بالا، توصیه می شود ... در عین حال به این افراد توصیه می شود که مصرف اسیدهای چرب اشباع شان را کم کنند ... البته این به این معنا نیست که مکمل های غذایی سرشار از امگا 3 می توانند جای داروهایی را که برای این بیماری ها توسط پزشک تجویز شده اند، بگیرند ! امگا 3 بر روی فعالیت های مغزی نیز اثر مثبت دارد ادامه ...
   منبع : سلامت نيوز     تاریخ : 23   مرداد   1390    شاخه : غذا و سلامتی

... سرطان یکی از بیماری های مهلک و پرهزینه است که همه را به وحشت می اندازد ... یکی از راه های پیشگیری از این بیماری، تأمین ویتامین های بدن است ... برخی از ویتامین ها از سرطان پیشگیری می کنند از قبیل ویتامین های d، e، a، c، b9 و ... در این مقاله با شماری از این ویتامین های معجزه گر و غذایی آن ها آشنا می شوید ... ویتامینd در چه موادی یافت می شود؟ در روغن جگر ماهی، انواع ماهی ها، تخم مرغ و کره ... این ویتامین همچنین از بروز دیابت و بیماری های خود ایمنی پیشگیری می کند ... ویتامین b9؛ ضد سرطان های زنانبر اساس چندین پژوهش علمی، ویتامین b9 که فولات نیز خوانده می شود، از سرطان کولون (به ویژه در زنان)، سرطان پستان و سرطان تخمدان ها پیشگیری می کند ... علاوه بر این، ویتامین b9 از بیماری های قلبی عروقی، پیشگیری و عملکرد داروهای ضد افسردگی را تقویت می کند ... این ویتامین همچنین می تواند به تسکین موقت تأثیرات ناخوشایند درمان های ضد سرطانی کمک کند ... سلنیوم؛ ضد سرطان کولونسلنیوم دارای خواص ضد رادیکال های آزاد است و به پیشگیری از برخی سرطان ها، به ویژه سرطان پروستات، ریه، مثانه و سرطان کلورکتال کمک می کند ... این عنصر به همراه ویتامین های c، e و کاروتنوئیدها، یکی از قوی ترین آنتی اکسیدان های طبیعی به شمار می رود ... سلنیوم در چه موادی یافت می شود؟ در ماهی تن بدون چاشنی، ماهی های خام مثل شاه ماهی، ماهی آزاد و ادامه ...
   منبع : تبیان     تاریخ : 11   مرداد   1390    شاخه : غذا و سلامتی

... ماهی های چرب، گردو و روغن زیتون به کاهش خطر ابتلا به بیماری آلزایمر کمک می کند ... علائم این بیماری با از دست دادن قدرت حفظ اطلاعات به خصوص حافظه ی موقت در دوران پیری آغاز شده و به تدریج با از دست دادن قدرت تشخیص زمان، افسردگی، از دست دادن قدرت تکلم، گوشه گیری و سرانجام مرگ در اثر ناراحتی های تنفسی به پایان می رسد ... بر اساس نتایج پژوهش های اخیر، حتی کمبود جزیی فولات تأثیر منفی در قدرت درک افراد باقی می گذارد ... زیرا فولات همانند ویتامین های b6 و b12 میزان اسید آمینه ی homocysteine را تنظیم می کند ... مواد غذایی سرشار از ویتامین های c و eمغز ارگان بسیار فعالی است؛ در واقع مغز انسان مقری است که تمام فرایندهای شیمیایی و الکترونیکی مربوط به کنترل عملکردهای مختلف اعضای بدن در آن جا سازمان دهی می شود ... اما همین فرایندها باعث تولید رادیکال های آزاد نیز می شود ... این مولکول های ناپایدار به سلول ها آسیب می زنند و به این ترتیب باعث تشکیل ماده ی آمیلوئید شده و روند زوال عقل را سرعت می بخشند ... مطالعات نشان می دهد که افرادی که پودر کاری زیادی مصرف می کنند نسبت به افرادی که اهمیتی به مصرف این ادویه نمی دهند مغز فعال تر و حافظه ی سالم تری دارنداما مواد غذایی سرشار از آنتی اکسیدان ها، رادیکال های آزاد را خنثی می کنند ... نتایج مطالعات نشان می دهد که مصرف مواد غذایی سرشار از ویتامین های c و e مثل توت فرنگی و بادام می تواند خطر ابتلا به آلزایمر را کاهش دهد ادامه ...
   منبع : تبیان     تاریخ : 30   تیر   1390    شاخه : غذا و سلامتی

... این کارشناس ارشد تغذیه، مصرف ماهی های چرب مثل ساردین، حلوا، شاه ماهی و سالمون که دارای امگا سه بوده را بسیار موثر در کاهش التهاب سرطان پروستات عنوان کرد ... وی گفت: افرادی که نمی توانند ماهی های چرب بخورند، می توانند مکمل امگا سه را استفاده کنند ادامه ...
   منبع : سلامت نيوز     تاریخ : 18   تیر   1390    شاخه : غذا و سلامتی